Situé au sommet du village de Tauriac, le Château Gélineau domine les Côtes de Bourg depuis le 19ème siècle. Cultivé par la famille Bebot depuis 1850, ce vin offre un panorama exceptionnel sur le vignoble environnant. Avec une belle robe rubis, des arômes boisés et une bouche fruitée, ce vin séduit par son élégance et sa subtilité. Découvrez le savoir-faire de cette 5ème génération de vignerons passionnés.
Présentation
Présentation
Maryvonne BEBOT et son mari, Francis, exploitent la propriété du château Gelineau, qui a été créé par son arrière-arrière-grand-père, dans les années 1850. 5ème génération de vignerons, cette ancienne préparatrice en pharmacie a décidé de changer de vie et a repris la propriété familiale de 12 hectares en 1992, après avoir été aide familiale avec son père qui lui a appris le métier, depuis 1988.
Terroir
Les sols argilo-calcaires sont particulièrement bien adaptés à mettre en valeur les qualités d'un vin rouge. Ils favorisent le stockage des micro-éléments, ce qui révèle la délicatesse et la finesse du vin. Le vignoble profite d'un microclimat optimal qui permet une concentration idéale en sucre et en arômes au sein des baies. La combinaison de ces facteurs confère au vin un potentiel de vieillissement tout en préservant l'intégrité des arômes fruités.
Vinification
Pendant la vinification, tout est mis en oeuvre pour privilégier l’élégance, éviter une extraction trop poussée des tanins et mettre en avant l’expression naturelle du terroir.
Élevage
L'élevage est pratiqué sur une période de 12 mois afin d’obtenir des tanins fondus et une texture ronde et suave, et en même temps laisser le temps au “terroir” de revenir et de s’exprimer dans le vin.
Spécifications
Volume de production : 20000
Superficie du vignoble : 9 ha
Âge moyen des vignes : 22 ans
Élevage en fût : 12 mois
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Conseils
Service
Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour laisser les arômes se développer.
A servir entre 16 et 18°C.
A servir entre 16 et 18°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans, 5 à 10 ans
Dégustation
Robe rubis profonde et dense. Le nez est expressif avec des notes légèrement boisées, de vanille, de grillées. En bouche l’attaque est ample. Le vin délivre un bouquet intense de fruits rouges et de tanins souples, réhaussé par des notes épicées. Un vin tout en nuance et subtilité révélant toute son élégance.
Aspect visuel
Belle robe rubis profonde et dense.
Au nez
Le nez est expressif avec des notes légèrement boisées, de vanille, de grillées.
En bouche
En bouche l’attaque est ample. Le vin délivre un bouquet intense de fruits rouges et de tanins souples, réhaussé par des notes épicées. Un vin tout en nuance et subtilité révélant toute son élégance.
Accords gourmands
Ce vin s’accordera parfaitement avec un magret de canard au miel ou un poulet rôti au thym. Vous pouvez également l’accompagner de desserts chocolatés.
Accords Mets-Vins classiques
Cuisine du monde, Desserts, Gibiers, Viandes rouges, Volailles
Recettes
