La Croix de Guillot, un vin unique issu du savoir-faire de Pascal Riveau, viticulteur passionné et engagé depuis 1991. Sa robe rubis profond dévoile un nez expressif aux notes boisées et vanillées, accompagnées de fruits rouges. En bouche, son attaque est équilibrée, délivrant des tanins souples et un bouquet intense de fruits rouges. Découvrez l'élégance et la subtilité de ce vin, issu d'un terroir préservé par notre engagement pour l'environnement.
Présentation
Présentation
Pascal RIVEAU, propriétaire du Château La Croix de Guillot, a baigné dans le milieu viticole depuis sa naissance : des jeux à la sortie de l’école, aux travaux dans les vignes plus tard, pour aider ses parents…
Passionné par l’environnement, la nature et la chasse, il a choisi le métier de viticulteur qu’il exerce depuis 1991, à la suite de son père qui détenait le domaine depuis 1951.
Pascal Riveau exploite 26 hectares de vignes qui se trouvent sur les communes de Saint Androny, Anglade, Eyrans et Four. Très engagé, il est aujourd’hui vice président des vignerons de Tutiac.
Passionné par l’environnement, la nature et la chasse, il a choisi le métier de viticulteur qu’il exerce depuis 1991, à la suite de son père qui détenait le domaine depuis 1951.
Pascal Riveau exploite 26 hectares de vignes qui se trouvent sur les communes de Saint Androny, Anglade, Eyrans et Four. Très engagé, il est aujourd’hui vice président des vignerons de Tutiac.
Situation
Pascal Riveau exploite 26 hectares de vignes qui se trouvent sur les communes de Saint Androny, Anglade, Eyrans et Four.
Terroir
Le sol argilo-calcaire fait partie des sols qui sont parfaitement adaptés pour révéler le potentiel d’un vin rouge. Il permet de stocker les microéléments, révèle ainsi la rondeur et la finesse du vin. Son placement face à l’estuaire fournit une au quotidien une richesse à la vigne. Le vignoble bénéficie microclimat idéal qui offre une concentration de sucre et des arômes dans la baie.
Vinification
Pendant la vinification, tout est mis en oeuvre pour privilégier l’élégance, éviter une extraction trop poussée des tanins et mettre en avant l’expression naturelle du terroir.
Élevage
Ce vin a été assemblé en fonction des origines parcellaires pour donner un réel équilibre au vin, il a été élevé en barrique pendant 12 mois.
Spécifications
Volume de production : 12000
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Conseils
Service
Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour laisser les arômes se développer.
A servir entre 16 et 18°C.
A servir entre 16 et 18°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans, 5 à 10 ans
Dégustation
Robe rubis profond et dense.
Le nez est expressif, on ressent des notes légèrement boisées, vanillés, grillées. On remarque
également une présence de fruits rouges.
En bouche, l’attaque est ample, équilibré tout en délivrant des tanins souples, On retrouve un
bouquet intense de fruits rouges, Un vin tout en nuance et subtilité révélant toute son élégance.
Le nez est expressif, on ressent des notes légèrement boisées, vanillés, grillées. On remarque
également une présence de fruits rouges.
En bouche, l’attaque est ample, équilibré tout en délivrant des tanins souples, On retrouve un
bouquet intense de fruits rouges, Un vin tout en nuance et subtilité révélant toute son élégance.
Aspect visuel
Belle robe rubis profond et dense.
Au nez
Le nez est expressif, on ressent des notes légèrement boisées, vanillés, grillées. On remarque également une présence de fruits rouges. En bouche, l’attaque est ample, équilibré tout en délivrant des tanins souples, On retrouve un bouquet intense de fruits rouges, Un vin tout en nuance et subtilité révélant toute son élégance.
En bouche
En bouche, l’attaque est ample, équilibré tout en délivrant des tanins souples, On retrouve un bouquet intense de fruits rouges, Un vin tout en nuance et subtilité révélant toute son élégance.
Accords gourmands
Ce vin s’accordera parfaitement avec un entrecôte, ou un magret de canard et des pommes de
terres rissolés. Vous pouvez également l’accompagner d’un plateau de fromages.
terres rissolés. Vous pouvez également l’accompagner d’un plateau de fromages.
Accords Mets-Vins classiques
Cuisine du monde, Fromages, Gibiers, Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
